Lá giang (lồm) bao nhiêu 1 Kg

Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua lá Giang ( Lá Lồm) có thể liên hệ đến Hotline: 081451.4492 hoặc đặt hàng qua Website chúng tôi sẽ liên hệ lại với bạn trong thời gian sớm nhất.

Giới thiệu về lá Giang

Lá giang là gì?

Lá giang còn được gọi là lá lồm. Chúng thường mọc hoang ở ven rừng vùng núi trong các quần hệ thứ sinh, đồi cây bụi các tỉnh miền Trung và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Thường được thu hái làm rau, nấu canh chua.

Các nhà nghiên cứu tìm thấy trong lá giang một lượng nhỏ chất axit tạo nên vị chua, có tác dụng hỗ trợ chữa chứng ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp,..Đây là cây thuộc họ dây leo, có mủ trắng, lá đơn, vị chua dịu.

Hình ảnh

Những tác dụng bất ngờ của Lá Giang

Không chỉ là rau ăn, lá giang còn là cây thuốc dân gian phòng trị nhiều bệnh.

Bộ phận dùng làm thuốc là thân, rễ và lá. Lá giang có saponin, flavonoid, sterol, curamin, chất béo, tanin, acid hữu cơ và khoảng 12 nguyên tố (Na, Ca, Mn, Sr, Fe, Al, Cu…). Thành phần ở trong lá có tác dụng kháng với một số chủng vi khuẩn (Salmonella typhi, klebsiella, Staphyllococus aureus, Bacillus subtilis. bacillus cereus).

Theo Đông y, lá lồm vị chua, tính mát; vào kinh can. Tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, giải độc, tiêu thũng, chỉ khát, bài thạch. Chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Thân lá làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính. Dùng ngoài chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da

Một số món ăn được nấu từ Lá Giang

Canh gà nấu lá lồm

Canh gà lá giang là một món ăn dân dã và phù hợp để ăn trong bất kì thời tiết nào rất tốt cho sức khỏe bởi nó có tính thanh nhiệt và giải độc. Sau khi hoàn thành, món ăn sẽ có vị chua thanh của lá và vị béo béo, đậm đà của thịt gà, ăn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Thịt trâu nấu lá Lồm ( Giang)

Thịt trâu nấu lá giang là đặc sản của ẩm thực dân tộc Mường ở Thanh Hóa. Hai nguyên liệu đặc trưng và khá đặc biệt này khi kết hợp với nhau sẽ mang đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn muốn ăn mãi không dừng.

Xem thêm: Thịt trâu gác bếp

Vịt nấu lá giang

Vịt nấu lá lồm là món ăn có hương vị đặc trưng hấp dẫn bởi thịt vịt mềm ngọt hòa với vị nước canh chua thanh thanh đậm vị. Món ăn này khi dùng với cơm nóng chắc chắn sẽ hao cơm lắm đây! Lưu lại trong sổ tay công thức nấu nướng để thực hiện cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Thịt bò xào

Thịt bò xào lá lồm sẽ là một lựa chọn hấp dẫn giúp bạn đổi món cho bữa cơm gia đình. Thành phẩm sẽ có vị chua ngọt hòa quyện. Thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai kết hợp cùng lá giang chua chua đặc trưng xen lẫn chút vị cay nhẹ của ớt, cực kì thơm ngon hấp dẫn.

Xem thêm: Lá dong rừng

Canh cá

Canh cá nấu lá giang là món canh dễ ăn, dễ làm nhưng có hương vị ngon khó cưỡng. Món ăn là sự hòa quyện vị ngọt từ thịt cá trắng mềm và vị chua nhẹ của lá.  Canh cá lá lồm nấu được với nhiều loại cá: cá cam, cá basa, cá diêu hồng,…giúp cho món ăn thêm thanh mát, giàu canxi và trở thành một món canh lý tưởng trong bữa cơm gia đình.

Lẩu

Món lẩu lá giang thơm ngon này có vị ngọt thanh của nguyên liệu nấu kèm quyện cùng vị chua đặc trưng giúp kích thích vị giác của người ăn. Lẩu được nấu được với nhiều loại nguyên liệu khác nhau: cá kèo, cá đuối, ếch,… món lẩu nóng hổi rất thích hợp cho cả gia đình quây quần bên nhau vào những ngày tiết trời se lạnh.

Một số câu hỏi thường gặp

Lá giang miền bắc gọi là gì?

Ở Miền Bắc thì Lá giang được gọi là lá lồm đây còn là món ăn mang đạm nét ẩm thực miền Tây Bắc. Bắc Trung Bộ…. Các tên gọi khác như Lá chu mon ( Người Mường),

Giá giang giá bao nhiêu? Mua ở đâu

Chúng tôi, Asay Food là địa chỉ uy tín số 1 tại Hà Nội và Hồ Chí Minh chuyên thu mua cây lá giang trực tiếp từ bà con các tỉnh miền Trung, luôn đảm bảo sự tươi ngon từ tự nhiên. Đảm bảo bữa ăn gia đình của bạn ngon và an toàn tùy theo từng thời điểm mà lá có giá dao động từ 40.000 – 120.000đ/kg

Hướng dẫn cách bảo quản

Cách bảo quản lá lồm tốt nhất là bọc trong túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh (khoảng 1 tuần) Chú ý: Mua về bảo quản luôn không nên rửa nước trước khi bảo quản trong tủ lạnh